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toggle navigation hôtel restaurant entrevaux informations 4 place moreau 04320 entrevaux +33 (0)4 93 05 42 40 entrevaux labellisé village et cité de caractère hôtel votre séjour réserver bienvenue en région provence-alpes-côte d’azur (04) annie, max et toute l’équipe du vauban vous réservent un accueil chaleureux et convivial dans notre hôtel restaurant familial. pour un séjour d’une nuit, un week-end découverte ou encore un long séjour au cœur des alpes de haute-provence, notre hôtel est ouvert toute l’année et propose des chambres de 1 à 4 personnes. chambres & tarifs chambres nuit, petit-déjeuner ou demi-pension 1 personne par nuit à partir de 50€ 2 personnes par nuit à partir de 70€ 3/4 personnes par nuit à partir de 82€ reception 8h-21h / 7j petit déjeuner breakfast restaurant terrasse détente wifi gratuit douche télévision sèche cheveux carte de la région ventilateur restaurant réservation réserver en été, profitez de notre terrasse ombragée avec vue imprenable sur la citadelle menu ou à la carte ouvert le midi toute l’année et le soir d’avril à novembre le vauban dispose d’une vaste salle de restaurant d’une capacité d’accueil de 100 personnes et d’une très belle terrasse ombragée afin de vous faire savourer la fameuse “secca d’entrevaux”, plat typiquement local, mais aussi de nombreuses spécialités telles que la “daube provençale”. nos plats sont concoctés maison avec des produits frais de producteurs locaux, si possible, et nos pâtes viennent sous vide directement d’italie. toute l’année, le vauban propose des menus à partir de 23€50 euros et des plats à partir de 14€50. carte & tarifs menus groupes paroles sages | merci à frédéric simonin spécialités disponibles en menu ou à la carte midi et soir secca façon rouleau de printemps à accompagner d’un bourgogne 9€ 50 daube de sanglier & raviolis dauphinois à accompagner d’un bordeaux 15€ 50 crème de laitue, lardons & oeuf dur à accompagner d’un blanc sec 8€ 50 la région bienvenue en arrière-pays niçois entrevaux et sa région offrent de nombreuses activités visite de la citadelle, le chemin de ronde, les diverses randonnées à pied (point de départ du gr4) ou en vélo (pour nos amis cyclistes un abri fermé est à leur disposition), le train à vapeur, sports d’eau vive (base de rafting à 5 minutes, via ferrata à 7 km), castellane, … vous serez émerveillé par la découverte des gorges de daluis, du cians, du verdon ainsi que du parc du mercantour. et pour les “amoureux” de moto, venez découvrir au cœur du village le formidable “musée de la moto” tenu par un très grand et fort sympathique passionné, m. lucani, qui vous présentera de très belles machines. une expo médiévale permanente, est visible entre la salle restaurant et la salle petit déjeuner . tous les renseignements sont disponibles à l’accueil de l’hôtel. exposition médiévale permanente informations merci de votre visite et à bientôt horaires restaurant : 12h / 14h30 - 19h / 21h hôtel : petit déjeuner 8h / 10h - chambres à partir de 14h contacts 4 place moreau 04320 entrevaux +33 (0)4 93 05 42 40 par e-mail copyright 2018 - le vauban | conception - hermio.com | mentions légales | plan du site chambres & tarifs notre hôtel est ouvert toute l’année. la réception de l’hôtel est ouverte en saison de 10h à 15h et de 18h30 à 22h. les chambres sont disponibles à partir de 14h, la salle des petits déjeuner est ouverte de 8h jusqu’à 10h. pour les visites de la citadelle des jetons sont disponible à l’accueil pour 3€. tarif chambre été (01/05 au 31/09) 1 personne / jour 2 personnes / jour 3 personnes / jour 4 personnes / jour 55€ 75€ 90€ 105€ tarif chambre hiver (01/10 au 30/04) 1 personne / jour 2 personnes / jour 3 personnes / jour 4 personnes / jour 50€ 70€ 82€ 94€ petit déjeuner : 8€ / breakfast : 11€ / repas demi-pension : 21,50€ supplément : chien 6€ / jour (dans certains cas la direction se réserve le droit de refuser nos amis les bêtes) taxe de séjour : 0,35 cts par personne et par jour lit d’appoint : 10€ / jour tarif société nous consulter nos chambres vous accueillent, avec chacune sa personnalité de couleur et sont équipées tout confort. la responsable des réservations se fera un plaisir de vous conseiller dans le choix de votre chambre. au même étage, pour le bronzage et la détente, notre terrasse vous accueille pour admirer la montagne ou testez votre habileté aux fléchettes, au 421 ou au yam tout en dégustant un bon verre de nectar du pays. ** les consignes à respecter ne pas fumer, ne pas manger dans les chambres, le non-respect de cette dernière se verra redevable d’un supplément de 10€ pour le nettoyage. carte & tarifs notre restaurant est ouvert toute l’année. le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 21h de mai à septembre. le midi de 12h à 14h de novembre à avril. les petits déjeuners français ou breakfast sont servis toute l’année de 8h jusqu’à 10h. ouverture exceptionnelle pour des événements comme les rallyes en janvier, des réunions de famille ou tout autre événement sur réservation. menu midi entrée + plat ou plat + dessert 18,50€ entrée + plat + dessert 23,50€ entrées secca classique salade niçoise plats plat mijoté de la semaine la volaille de la semaine ravioli du jour dessert au choix menu soir 27,50€ entrées ardoise de foie gras secca façon rouleau de printemps mini cocotte à la crème de foie gras et mouillettes aux morilles plats souris d’agneau cuite au four en pochoir (aïl et romarin, jus d’agneau) daube provençale façon philippe etchebest noix de st jacques ecosse fraiches desserts croustillant aux trois chocolats tiramisu recette du jour café gourmand la carte entrées secca classique 8,50€ sanguin, lentilles sauce ravigote, chèvre te parmesan secca foie gras 9,50€ chiffonnade, coppa, jambon d’aoste, chute de pain d’épice, pépite de foie gras assiette de charcuterie 9,50€ jambon de parme, lomo séché, pavé au poivre, saucisson sec, terrine de canard ardoise de foie gras 13,50€ confit oignon, figue et mini tomate farcie gelée de raisin grandes 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daube provençale ravioli nougat glacé 1/4 de vin café 24€ kir pain de poisson mayonnaise maison blanquette de veau riz aux petits légumes tropézienne 1/4 de vin café paroles sages manger ne doit pas être considéré comme un simple acte d’obligation pour vivre. manger est une fête des papilles un plaisir que l’on partage avec des amis ou sa famille à l’occasion d’un mariage, d’un anniversaire, d’un baptême, d’une communion, d’un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille, une réunion de travail, un séminaire, une conférence tous ces événements sont dans la plupart des cas accompagné d’un bon repas sous forme d’un buffet, d’un plateau repas ou d’une réception. manger un plat doit faire vibrer le palet, manger est une fête du gout qui doit rester inoubliable dans votre esprit. il n’est pas nécessaire qu’un menu soit cher ou gonflé de nom compliqué pour être un bon menu. le chef doit faire chanter sa cuisine par la couleur, par le fumet des plats, vos narines doivent frémir à

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Domain Name: HOTEL-LE-VAUBAN.COM
Registry Domain ID: 120090697_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2017-05-26T23:15:09Z
Creation Date: 2004-05-14T08:57:44Z
Registry Expiry Date: 2019-05-14T08:57:44Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS108.OVH.NET
Name Server: NS108.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-10-21T05:24:52Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
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currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
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registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
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  TYPE domain
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DOMAIN

  NAME hotel-le-vauban.com

  CHANGED 2017-05-26

  CREATED 2004-05-14

STATUS
clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

  DNS108.OVH.NET 213.251.188.152

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